invecchiamento del vino

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• invecchiamento — {{hw}}{{invecchiamento}}{{/hw}}s. m. 1 Processo per cui l organismo umano, e gener. ogni organismo vivente, con l avanzare degli anni perde vigore, freschezza e sim. | (fig.) Diminuzione o perdita di validità, efficienza e sim. 2 Modificazione… …   Enciclopedia di italiano

• vino — s. m. (fig.) ubriachezza, bacco, bere FRASEOLOGIA vino di mele, sidro □ vino di riso, sakè □ reggere il vino, riuscire a berne tanto senza ubriacarsi □ dire pane al pane e vino al vino, parlare con franchezza. NOMENCLATURA v …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• tino — 1tì·no s.m. 1. AD grande recipiente di legno a doghe e con forma di tronco di cono, che serve per la pigiatura dell uva e la fermentazione del vino, usato anche per la conservazione e l invecchiamento del vino 2. TS industr. nome di recipienti di …   Dizionario italiano

• maturazione — /matura tsjone/ s.f. [dal lat. maturatio onis, der. di maturus maturo ]. 1. [il maturare di un frutto, del grano e sim.] ▶◀ (non com.) maturamento. 2. (estens.) a. [infiammazione purulenta provocata da un ascesso] ▶◀ suppurazione. b. [il maturare …   Enciclopedia Italiana

• soleggiamento — so·leg·gia·mén·to s.m. 1. BU il soleggiare e il suo risultato; esposizione al sole 2. TS edil. in un edificio, fruizione della luce del sole più o meno prolungata a seconda dell orientamento e della presenza o meno di altri edifici, alberi e sim …   Dizionario italiano

• stagionatura — s.f. [der. di stagionare ]. [lo stagionare o l essere stagionato e il periodo di tempo in cui un materiale o un prodotto viene stagionato: s. del vino ] ▶◀ invecchiamento, maturazione …   Enciclopedia Italiana

• vecchio — 1vèc·chio agg., s.m. FO 1a. agg., che ha un età molto avanzata, che si trova nell ultimo periodo della vita: un vecchio signore, il mio vecchio nonno | anche con riferimento ad animali e piante: un vecchio cane, un vecchio ronzino; il vecchio… …   Dizionario italiano

• maturazione — ma·tu·ra·zió·ne s.f. AD 1. il maturare e il suo risultato: il frutto è al giusto livello di maturazione, le mele sono giunte a completa maturazione; anche fig.: il progetto è giunto a maturazione 2. processo di stagionatura di un prodotto… …   Dizionario italiano

• riserva — ri·sèr·va s.f. FO 1. il riservare, il mettere in serbo, l accantonare qcs. in vista di un utilizzazione futura; l insieme delle cose messe in serbo: farsi una riserva di cibo per la settimana, avere una riserva di legna per l inverno; tenere qcs …   Dizionario italiano

• invecchiare — in·vec·chià·re v.intr., v.tr. (io invècchio) FO 1a. v.intr. (essere) diventare vecchio o più vecchio: aver paura di invecchiare Sinonimi: avvizzire, incanutire, invecchiarsi. 1b. v.intr. (essere) estens., perdere il vigore, la freschezza… …   Dizionario italiano

• invecchiare — [der. di vecchio, col pref. in 1] (io invècchio, ecc.). ■ v. intr. (aus. essere ) 1. a. [di persona, diventare vecchio] ▶◀ (ant.) attemparsi, (fam.) farsi vecchio, incanutire, invecchiarsi. ‖ avvizzire, incartapecorire. ◀▶ ringiovanire. b.… …   Enciclopedia Italiana